|
|
Не съхранявайте шоколада в хладилник!!!
Шоколадовите изделия никога не бива да се слагат в хладилник, категоричен кулинарният експерт Люк Оуен Смит.
Ако сложите в хладилника този сладък ежедневен продукт, той "става груб и губи от вкусовите си качества", твърди специалистът.
Много ниските температури развалят вкуса на шоколада, както твърде високите съсипват формата му“, обяснява Люк Оуен Смит. И допълва, че шоколадът трябва да се пази на "хладно, сухо и тъмно място".
Проблемът при ниските температури се състои в това, че кристалите на захарозата в шоколада излизат на повърхността и образуват неприятен бял цвят. В резултат на това шоколадът губи своя естествен вкус, а вие имате чувството, че ядете "вчерашни остатъци".
Без съмнение шоколадът е най-вкусен, когато се консумира на стайна температура, а като идеални градуси се смятат 15-20.
Въпреки това, препоръчваме да не съхранявате това божествено изкушение, съблазън и безкрайно удоволствие прекалено дълго, където и да е. Хапнете го колкото се може по-скоро след покупката.
|
